お役立ち

あさりの砂抜きは通常一晩かかる作業ですが、50℃のお湯を使えば大幅に時間を短縮できます。この方法では、あさりがふっくらとして、より美味しくなるとされていますが、時にはうまくいかないこともあります。実際に、お湯での砂抜きは約15分から20分で...

あさりの砂抜きは、砂を感じずに美味しく食べるために欠かせない工程です。しかし、忙しさからうっかり長時間放置してしまうこともありますよね。実は、一晩以上放置すると、あさりがダメになってしまう可能性も！では、長時間の砂抜きが本当にあさりにとって...