グルメ

小さなお子さんを連れて外食すると、何かと気を使う場面が多いですよね。心配事も増えがちです。私も、子どもが1歳半になるまで、ショッピングモールのフードコート以外で食事をすることはほとんどありませんでした。ファミリーレストランやファーストフード...

冷えてしまったホットケーキをどのように温め直すかは、個々の好みによりますが、この記事では、冷えたホットケーキを再び美味しく楽しむための再加熱テクニックと、もし固くなってしまった場合のおすすめアレンジレシピを多数紹介します。具体的には、トース...

創味シャンタンは、創味食品が提供する中華スープの素で、ペーストタイプのものと、粉末タイプの中華万能調味料があり、中華風の料理にとても便利な調味料です。私も普段から粉末タイプを愛用していますが、料理を始めてから「あ、シャンタンがない！」と焦っ...

ゼラチンは、ゼリーやプリン、ババロアなど、多様なスイーツや料理に不可欠な食材として広く利用されています。主に食品をゲル状にするために使用されるこの成分ですが、予想した通りにしっかりと固まらない場合もあります。そんな時、どのような対応をすれば...

日本国内では多種多様な焼きそばが各地で愛されていますが、特に有名なのが次の三つの地域から来る焼きそばです。「富士宮やきそば」は静岡県富士宮市で、地元民に深く愛されており、秋田県横手市の「横手やきそば」、そして群馬県太田市の「太田焼きそば」も...

マシュマロはその甘さとふわふわの食感で広く愛されていますが、さらに美味しく楽しむ方法をご紹介します。普段のスナックを一味違う特別なデザートへと昇華させたいなら、電子レンジを利用したマシュマロの溶かし方が非常に効果的です。この記事では、電子レ...

ソフトクッキーはその特有の柔らかさとしっとり感で知られ、時間が経ってもその食感を維持することができます。これが、多くの人々から愛される大きな理由の一つです。本記事では、ソフトクッキーがどのようにしてその柔らかさを長持ちさせるのか、その理由を...

皆さんも経験があると思いますが、揚げたての天ぷらのカリカリとした食感は何とも言えない美味しさです。しかし、ついつい作り過ぎてしまうこともありますよね。作った後に余ってしまったら、どうすればよいのでしょうか。実は、天ぷらの美味しさは、新鮮な油...

時々、味噌汁を作ろうと思ったときに、ぎりぎり足りると思っていた味噌の量が、思いのほか少ないことがあります。すでに調理を始めてしまっていると、途中で味噌を買い足すのは大変ですね。そのような状況では、手元にある材料を活用する他に方法がありません...

ピクルスを作るとき、どの野菜を使うかは非常に重要です。一部の野菜はピクルスには不向きであるため、避けたほうが良いとされています。例えば、きゅうり、大根、人参はその食感と味がピクルスに向いており、一般的によく使用されます。では、どのような基準...